小蘇打粉的做法

小蘇打粉本身並沒有多少味道，可是它能夠與其他食材碰撞出激烈的火花，創造出多款美食。現在我們來學習一下小蘇打粉的做法吧！

小蘇打開花饅頭

材料：富強粉、燕麥片、酵母、糖、水、小蘇打、泡打粉

做法：

1、煮麥片：先將燕麥片加少量水煮成濃稠粥樣，晾涼，加入酵母攪勻；

2、和面：加入適量面粉、糖和成面團，發酵一天，第二天使用。面團變的氣泡多、水分多，很軟；

3、做型：在面中揉進少許小蘇打、泡打粉、幹粉，切成劑子，滾圓，擺入屜上；

4、蒸制：打開火，有屜的一層先不放入，將水燒開。 放入籠屜，大火，上蒸汽計時，15分鐘關火。3-5分鐘後打開鍋蓋兒取出。

晴空蘇打

材料：藍柑橘糖漿1/2盎司，可爾必思1/2盎司

做法：

1、先將可爾必思倒入果汁杯(容量350㏄)中，再將冰塊放入杯中至6分滿。

2、然後將藍柑橘糖漿沿長湯匙緩緩倒入杯中約9分滿。

3、再將藍柑橘糖漿緩緩倒入杯中即完成。

4、喝的時候再用調酒棒攪拌均勻。不喜歡喝太甜的話，可以將藍柑橘糖漿藍柑橘糖漿改成蘇打水。