xo醬炒帶子的做法

xo醬炒飯你吃過瞭？xo醬拌面當然吃過瞭？那你還能想到用xo醬來幹嘛？好吧，今天就給大傢介紹這道xo醬炒帶子，新手有點擔心調味不恰當？根據下面食譜一步一步來就OK瞭哈！

【xo醬炒帶子的做法】

主料：澳洲帶子40g

副料：蘆筍50g，XO醬25g，淀粉10g，蔥10g，薑10g，蒜10g，銀杏4g，聖女果4g，生抽4g，老抽4g，白糖4g，雞粉2g

調料：玉米油25g，清湯20g，黃酒4g，白胡椒4g

做法：

1、蘆筍都是尖尖的，我們就發揮想象吧，將帶子取出來，然後用蘆筍尖從帶子中間穿過去。

2、然後在上面撒上少許食鹽、白胡椒粉還有適量的黃酒，攪拌均勻後醃制6-8分鐘。

3、準備炒鍋，開大火燒熱後加入食用油，等油熱到7成熟的時候，加入薑蔥蒜和xo醬，大火煸炒片刻。

4、按順序加入雞湯、調料進行調味，然後倒入淀粉勾芡。

5、準備炒鍋，加入玉米油，等油熱到6成熟的時候，放入帶子滑炒到9成熟後關火即可。

6、滑炒好的帶子裝盤後，用聖女果和銀杏點綴，將第3步做好的xo醬淋在上面就OK瞭。