xo醬蘿卜糕的做法

要說xo醬的用法，可是非常多，可以拌面、可以炒飯、可以炒菜，還能做成糕點。今天給大傢介紹的xo醬蘿卜糕就是其中之一瞭！有時候肚子餓瞭？來一塊吧！

準備材料：冬天吃蘿卜的好時機來瞭！準備兩根白蘿卜，粘米粉200克，臘肉or火腿肉適量，2湯匙xo醬是必備！

xo醬蘿卜糕的做法：

1、將可愛的白蘿卜去皮後用工具刨成絲，此時你會發覺有很多水，那麼就得用手抓起一把蘿卜絲將水擠出來，不過水要裝起來，表倒掉！

2、木有臘肉就用火腿肉來代替！熱鍋熱油後，放入火腿肉和xo醬，爆香後裝起來備用。

3、往蘿卜絲裡面加入一些粘米粉，要分次加入，混合均勻。如果喜歡蘿卜糕軟綿綿的話，可以將面糊和得稀一點（和稀的時候加的是蘿卜水哈）。如果喜歡吃結實的蘿卜糕，就可以將面糊和得稠一點。

4、和好面糊之後，就可以倒入爆香後的火腿肉和xo醬瞭，將全部材料mix好，並且進行調味，這一步要註意哦，因為火腿肉本來就有味道的瞭，所以大傢下鹽的時候要輕手一點，表一倒一大勺哈！如果喜歡胡椒粉口味的親，這時候也可以加入一點哦！

5、準備一個不銹鋼的托盤，將調味好的面糊倒進去，放上蒸籠，開大火蒸20-30分鐘，時間多少要根據蘿卜糕的厚度來定哦。如果蒸得差不多瞭，可以用筷子找個角落插進去看看，如果插進去拔出來沒有掛漿的話就OK瞭。