怎麼把豬心處理幹凈

不要看豬心的外形是比較平整的，然而它裡面的組織結構比較復雜，有很多的毛細血管，凝固瞭很多血塊，清洗的時候需要特別留心才能徹底洗幹凈。下面來看看怎麼處理吧。

首先，將豬心放進盤子裡，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗幹凈，然後去掉多餘的油脂。

然後，用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，裡面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血排出來。

不過，也有些豬心放血比較幹凈的，血塊就會比較少，清洗起來也容易些。