鹵豬心的做法

鹵豬心想要自己在傢做，準備好調味料十分重要，像是八角、桂皮、香葉這之類的香料都要先買好，可能這些是傢裡不常用的，而且鹵汁也是要買的，買回鹵汁自己調配也不是一件難事兒，下面就讓我們開始動手吧！

準備材料：豬心、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥薑、鹵汁、鹽

做法：

1、把豬心切成兩半，洗去污血，切成片狀；

2、把豬心放入沸水鍋中煮幾分鐘，撇去浮沫後撈出；

3、將花椒、八角、桂皮、香葉、蔥薑、鹵汁、鹽等作料倒入碗中攪拌均勻，加一碗水燒開；

4、把豬心和3中做好的醬汁一起放入鍋中，浸泡2個小時即可。

鹵豬心的鹵料是最重要的一環，豬心主要就是煮熟就行瞭，而鹵料則是決定豬心味道的關鍵，大傢可以根據自己的口味來調配鹵料，喜歡吃辣還可以放一些辣椒油進去，不過高鹽的食物吃瞭沒什麼好處，還是少放些食鹽吧。