紅杜仲的吃法

杜仲排骨湯的做法：

1、將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝幹；

2、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；

3、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗洗凈待用；

4、蔥薑分別洗凈切段、片備用；

5、鍋內倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗、蔥段、薑片、黃酒，大火燒開；

6、改小火慢煲2小時，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。

杜仲青椒腰花的做法：

1、豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，淀粉加水調成水淀粉，備用。

2、把杜仲放到小碗裡，加清水（以能將杜仲蓋沒為度），隔水蒸半小時。取出備用。

3、把油燒到四成熱，倒入切好的腰花片滑炒，一變顏色即出鍋。

4、炒鍋內留少許油，用旺火燒熱，放少許蔥段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鮮湯，倒入滑炒過的腰花片，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖。燒開後，加少許味精，用少許水淀粉勾芡，淋少許麻油即就可以瞭。