芹菜汁的註意事項

雖然說芹菜汁的營養很豐富，但是芹菜汁也不是適合所有人飲用的哦！因為每種食材都有一定的食用禁忌呢！下面我們就來看看芹菜汁的食用禁忌吧！

1、在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能會用到農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。這樣榨出的芹菜汁才是最健康無害的哦！

2、芹菜性涼，而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，這類人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負擔，芹菜汁也建議少喝哦。

3、另外，食用芹菜或芹菜汁的時候，要註意搭配的食材，因為有些食材是不適合和芹菜共同食用的哦！比如蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等。一起食用容易影響對其營養的吸收，降低瞭芹菜的營養價值哦。

4、制作芹菜汁的時候一定要挑選新鮮當季的芹菜，因為非當季的一般都是打瞭大量的催熟劑，很多化學成分若清洗不掉對人體身體傷害很大。所以在清洗芹菜的時候，可以泡鹽水清洗、或者水裡加點淀粉，都有助於吸附化學成分。

5、另外，芹菜汁最好現喝現榨，因為蔬菜被榨汁後失去瞭外層的保護，在空氣的暴露下時間久瞭會變質，進而營養成分流失，喝瞭變質蔬菜汁還會容易導致拉肚子哦。