五花肉的保存方法

市場上每天都會有信箱的五花肉供應，消費者購買的新鮮五花肉最好在3天內吃完。這時候食用營養保存的最好，味道也夠鮮美。如果的需要保存，可以把五花肉切成塊，再根據菜肴的要求切成小份，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質。

需要註意的是，五花肉冷藏雖然可以保存較長的時間。但是在食用的時候，要記得充分將五花肉解凍再做料理噢。一方面，解凍好的肉質不會營養口感，在制作時也不會因為肉片中含有水分，而影響五花肉的調味。