小米面的功效與作用

小米面的營養價值非常高，那麼，它都具有哪些具體的功效與作用呢？下面我們就來一起瞭解一下吧。

小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

小米面易消化，能清熱解毒，非常適合坐月子時食用。