韓式烤五花肉的做法

主料：五花肉。

輔料：2大匙韓國辣椒醬，1大匙料理米酒，蔥薑蒜末各1大匙，1大匙糖，1小匙韓國辣椒粉，1/2大匙芝麻醬。

先將五花肉切成薄片，然後加入韓國辣椒醬、料理米酒、蔥薑蒜末、糖、韓國辣椒粉、芝麻醬，攪拌均勻，然後放入冰箱醃制4小時。

然後將醃好的五花肉從碗中取出，展平後鋪到烤盤的錫紙上，烤箱預熱200度，然後將五花肉放入烤箱裡，烤五分鐘即可。但具體烤的時間，要根據肉片的厚薄調整。

在制作韓式烤五花肉的過程中，有以下幾點是需要我們註意的。

首先，我們要選肥瘦相間的五花肉，太瘦的五花肉口感不好，太肥的會太膩。烤制的時間由自己把握。

其次，要想把五花肉切的薄薄的，我們需要在切之前將五花肉放入冰箱冷凍2小時左右，這樣會比較容易切成自己想要的厚度。

很多人喜歡在吃烤肉時，用生菜包裹肉片，這樣可以適當解膩。生菜在食用前，可以放入冰水中浸泡，這樣的菜葉會更加脆嫩。