如何挑選鴛鴦貝

很多人因為地理位置的原因並不能經常吃到鴛鴦貝，還有一些人是因為身體的原因不能吃鴛鴦貝，因為鴛鴦貝屬於海鮮類所以吃海鮮會過敏的人要特別小心，輕則全身某些部位會癢，嚴重的甚至會影響自己的生命安全。對於喜歡吃鴛鴦貝的人來說，買到物美價廉的鴛鴦貝是他們很感興趣的話題，那麼如何挑選鴛鴦貝呢？

1、鮮活的鴛鴦貝顏色鮮艷濕潤，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鴛鴦貝會發出絲絲的響聲，活鴛鴦貝剝開時肉體呈白色並流出透明的液體。

2、死的或將死的鴛鴦貝用手掰殼時極易掰開，也有的自動張開口，觸動時無反應或不閉合。不新鮮的鴛鴦貝用手晃動時有水響聲，互相敲擊時會發出空洞聲，凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質鴛鴦貝，大傢千萬不要食用。