煮掛面的熱量

掛面是以小麥粉為原料，經多重工序制作而成的幹面條，具有價格便宜、易於烹調及貯存的特點，是一種大傢都適宜食用的面食。那麼，煮掛面的熱量是怎樣的？

每100克的掛面，其熱量為346大卡，占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛面，掛面的熱量要比米飯低，因此，肥胖人士或減肥人士可少量食用掛面來作為主食。

盡管掛面的熱量相對較高，但其營養價值非常高，具體為如下：

1、掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。

2、掛面主要由小麥粉制作而成，經常食用小麥及其制成品，有利於緩解體內鈣質的消耗，故掛面對預防骨質疏松有一定的幫助。

3、掛面所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，故食用掛面具有增強免疫力的功效。

值得註意的是，由於掛面的熱量較高，因此即使普通人也不宜過多食用，否則容易造成攝入的熱量過多，對身體造成不良影響。