生吃生蠔有什麼危害

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

生蠔雖然美味,但畢竟是海鮮食品,其本身具有很多的細菌,生吃生蠔還是有許多危害的。那麼,生吃生蠔有什麼危害呢?

1、寄生蟲太多,人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。

2、於生蠔體內存在寄生蟲,如果生吃生蠔,且其中存在人畜共患的寄生蟲,就存在被感染的風險。因此,盡可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲帶來的風險。

3、生蠔中含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎;霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。因此,生吃生蠔的危害性非常高,故應盡量避免生吃生蠔。當然,如果將生蠔徹底煮熟再食用,那就能大大降低感染寄生蟲或病原體的幾率瞭。

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