鐵皮石斛花怎麼吃

一、石斛花瑤柱煲雞

1、雞洗凈後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。‍

2、將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。

3、加入適量鹽調味即可。

二、石斛花龍骨湯

1、把腔骨用清水沖凈。將石斛、芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗凈瀝幹備用。甜玉米去皮、去須後洗凈，切成小塊。

2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫,放入蟲草花，芡實，枸杞和幹貝，轉小火煲1小時。

3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。