豬心是非常好的一種食品，而且具有多種做法。豬心可以用來炒，也可以加入各種藥材燉成湯，有些人還會加入冰糖，將豬心煮成甜的湯品。對於孕婦來說，豬心熬成湯品是最好不過的，因為孕婦喝湯就可以吸收瞭其中的營養，不需要食用過多的豬心，既保證瞭營養又保證瞭不會攝入過多的蛋白質。下面介紹豬心的兩種湯品：
參芪蒸豬心
準備好材料：豬心、瘦肉、黨參、黃芪、桂圓。調味料則準備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。
1、將豬心洗幹凈，豬心可以在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈，這樣的豬心就可以洗得非常趕緊，而且沒有異味。還有將豬瘦肉也洗幹凈。
2、將準備好的藥材：黨參、黃芪、桂圓肉分別浸洗幹凈。可以將黨參和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。
3、將全部原料放入燉盅內，燉盅內加入清水800毫升，隔水燉至人參、黃芪完全出味，撇去油沫，調入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油，攪勻即成。
孕婦豬心湯
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