大紅袍的泡法

大紅袍是烏龍茶中的極品，其香氣清爽，入口甘爽滑順，因而受到眾多人的喜愛。那麼，大紅袍的泡法是怎樣的？

大紅袍是半發酵茶，泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺，水開瞭馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

那如何挑選優質的大紅袍茶葉呢？

選購優質的大紅袍茶葉，要註意這些事項：

1、優質的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”；葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”；內質香氣馥鬱、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，可泡6~8次以上。

2、選購有信譽、正規廠傢所生產的茶葉。大紅袍產於福建省武夷山，而武夷山市有多傢著名茶葉廠傢，例如“裕興”、“一品巖茶廠”等等，可選擇購買這些廠傢所生產的大紅袍茶葉。