咖喱飯的禁忌人群

咖喱屬辛辣類刺激性食材，因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。除此之外，咖喱飯的禁忌人群還有哪些？下面一起來看看吧！

胃炎、潰瘍病患者應少食咖喱，患病服藥期間更是不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人應忌食。

除瞭禁忌人群，食用咖喱飯時仍需註意一些事項，下面也一起來瞭解下吧！

1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。

2、大米與蜂蜜同食會產生胃痛；與紅豆同煮，吃多瞭會生口瘡。

3、做米飯時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，隻需要簡單清洗兩遍即可。