洋蔥炒豬心的做法

由於洋蔥炒豬心這道菜的食材易得，制作方法也較為簡單方便，所以大傢在傢中都可以自行制作。然而，做法簡單，這道菜中的美味卻一點也不簡單。下面就讓我們來學習一下洋蔥炒豬心的相關做法。

做法一：

原料：豬心、洋蔥、薑絲、油、鹽、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒。

制作步驟：

1、將豬心洗凈後切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖醃約半小時後放入薑絲。

2、將洋蔥洗凈切絲。

3、燒熱鍋後在鍋中倒入油，把洋蔥炒香後盛起來。

4、用大火爆炒豬心，倒入少許酒並蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。

5、打開鍋蓋將炒好的洋蔥倒入，翻炒均勻後加鹽調味即可。

做法二：

原料：豬心300克、洋蔥100克、油、鹽、糖、料酒、老抽。

制作步驟：

1、將豬心和洋蔥洗凈後切片。

2、鍋中放水，將豬心放入進行焯水。

3、豬心焯好水後撈出，用涼水沖洗幹凈備用。

4、在鍋中放油，油熱後放入豬心進行翻炒。

5、放入適量的料酒，翻炒均勻後盛出備用。

6、鍋中再次放油，油熱後放入洋蔥煸炒2分鐘後放入豬心一起翻炒。

7、在鍋中加入適量的老抽、鹽、糖，將豬心和洋蔥炒熟後放入適量的味精即可。