蘿卜幹炒飯的技巧

蘿卜幹炒飯的做法雖然簡單，但是在細節問題上也要註意一些技巧，這樣做出的飯才會更加好吃美味哦。

1、炒飯的時候很容易粘鍋，這裡告訴大傢一個小秘訣就是用隔夜飯炒。因為隔夜飯水份少比較幹爽，相對來說不會那麼容易粘鍋。

2、炒飯之前可以先將米飯搗松，再和適量的雞蛋液混在一起也可以避免那麼容易粘鍋。

3、如果覺得米飯炒得太幹吃起來很難咽下的話，可以加入適量的清水，加多點油，不停地翻炒，把米飯炒到粒粒金香的口感會更好。

4、炒的時候一定不要開大火，可以用中小火，如果你不能控制好火候，就記得要不停翻炒。