蟲草花燉老鴨湯怎麼做好吃

蟲草花燉老鴨湯的做法相對來說是較為簡單的，前期隻要準備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲草花就好，但是怎麼做才能做出地道的，好吃的蟲草花燉老鴨湯，跟著媽網百科一起看下來吧！

首先，避免喝湯的時候有沙的情況，在材料入鍋之前，應該清洗幹凈，蟲草花也要洗幹凈，並且瀝幹水分；然後老鴨的處理應該算是最大的工程瞭，把老鴨處理好的話，就能事半功倍哦！老鴨應該洗凈去皮，切件，並且在燉湯前要先飛水。

最後，如果想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要註意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開之後，需要用文火去慢慢燉上2個小時左右，才能讓它的味道更好，以及營養更充分地熬制出來。雖說簡單，但是這些小細節還是需要註意的哦！