蟲草花燉水鴨補什麼

蟲草花燉水鴨是一道極為滋補的食膳，而且很註重營養的人都會自己偶爾做一兩道補湯來進補一下，蟲草花燉水鴨就是你的選擇哦！那麼蟲草花燉水鴨補什麼？有什麼功效？

其實，水鴨是大眾很熟悉的一種滋補食材，它含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫認為水鴨是具有溫中益氣，滋肝養腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。有一些高檔一點的酒傢將水鴨“起片”，骨則和黃豆蛇骨一起熬湯，然後用來滾熟肉片蘸醬食用，食味和療效都是非常地好哦。不過最通常水鴨還是配其它食材一起煲、燉湯，制成各種各樣食療湯，所以蟲草花燉水鴨就誕生瞭。

當然，這道湯除瞭水鴨是較為滋補的，蟲草花也是一大“補品”哦！蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質平和，不寒不燥，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

所以，蟲草花燉水鴨這一滋補食膳，你值得擁有哦，趕緊學起來，一起在這個冬季好好滋補滋補吧！