蟲草花燉水鴨可搭配黃豆嗎

蟲草花燉水鴨，本來這兩者的搭配已經可以堪稱完美瞭，但是由於很多人都知道黃豆的鈣含量是非常高的，想要一道湯補充多種營養，就會想要把黃豆也放進去，那麼這種做法是否可取？

根據一些醫師的介紹，蟲草花燉水鴨是可以放入黃豆的。因為黃豆營養成分豐富，味甘、性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒，有著很高的食用價值。而蟲草花的性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。所以兩種都是性平的食物是可以一起搭配的。但是蟲草花燉水鴨本來就是最好的搭配，黃豆一般與排骨或者骨頭類的才是最佳搭配。