炙黃芪和黃芪的區別

現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。生活中，我們經常會見到的是炙黃芪，那麼炙黃芪跟黃芪之間又有什麼區別呢？下面媽網百科就為我們講解一下。

其實，大傢都是知道的，世界上的很多東西，雖然是同一種物質，但是，他們的狀態卻是有很大的差異的，就好比水固、液、氣三種狀態的。因而狀態的不同可能會導致功效的不一樣的。那麼，黃芪和炙黃芪有什麼區別嗎？

顧名思義，炙黃芪就是炒過的黃芪，炙黃芪，本品為圓形或橢圓形的片，直徑0。8～3。5cm，厚0。1～0。4cm。外表皮淺棕黃或棕褐色，略有光澤，可見縱皺紋或縱溝。切面皮部淺黃色，木質部黃色，有放射狀紋理及裂隙，有的中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。具蜜香氣，味甜，略帶黏性，嚼之微有豆腥味。

然而，至於黃芪呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長30～90cm，直徑1～3。5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色有放射狀紋理及裂隙，老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。可見，黃芪和炙黃芪在性狀上也是有一定的差異的。