童子雞營養還是母雞營養

夏天食用童子雞能輕松度過盛夏酷暑，暑熱天氣人體消耗較大，食用童子雞補身體較為合適，而且童子雞中含有一定的生長激素，適合正在長身體的小孩子以及體虛的老年人食用。三伏天氣，有些地方還有食用童子雞的過酷暑的習俗。冬天，是食用雞肉進補的大好時機，因為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，食用能增強體質，提高身體免疫力。既然童子雞也具有滋補的作用，那麼其營養是否高於母雞呢？

童子雞也就是剛成熟的公雞，從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。可能很多人在想，平時需要大補的都是食用母雞的呢，當然是母雞更為營養。中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，公雞為有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強，比較適合青壯年男性食用。

母雞有益氣養血、健脾補虛的功效，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。不過無論是公雞還是母雞，食用過多反而會上火呢。