羊奶是營養最全面豐富的食品之一,含有較牛奶更豐富的鈣,蛋白質,氨基酸,維生素,礦物質,無機鹽等營養成分,羊乳中天然核酸(DNA,RNA)含量豐富,它可增加腦細胞對蛋白質的利用率,促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發育,羊乳中天然牛磺酸高達47、7毫克/升,含豐富的腦磷脂,核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質能促進孩子視力,大腦神經系統的健康發育,提高思維和記憶功能。不過,小孩子喝羊奶也要註意以下事項哦。
1、羊奶和果汁不能一起吃羊奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳制品後建議不要馬上食用水果。
2、橘子與羊奶不能一起吃在喝羊奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響羊奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
3、羊奶與蔗糖羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮羊奶在煮沸時不要加糖,煮好羊奶後等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。
4、羊奶與巧克力。羊奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、羊奶與藥。有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實,羊奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於羊奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要攝入羊奶。
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