鴨血豆腐煲的註意事項

鴨血是鐵含量最為豐富的食物，蛋白質含量高，而且具有清潔血液的強大能力。豆腐富含鈣和蛋白質，也具有清火作用。二者配合既能提供充足的營養物質，又能幫助人體排除污染，熱量低而口感好，堪稱經典保健菜肴。那麼，這麼神通廣大的鴨血豆腐湯能天天喝嗎？喝多瞭也會有什麼副作用嗎？

豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝成為含氮廢物，由腎臟排出體外。若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔。

鴨血豆腐湯的食用註意事項：

1、鴨血豆腐湯中的鴨血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。

2、食用動物血無論燒、煮一定要氽透。(吃鴨血禁忌的重點)

3、鴨血豆腐湯烹調時應配有蔥、薑、辣椒等佐料去除異味。

4、長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。

以上就是媽網百科分享的鴨血豆腐湯能天天喝嗎？吃鴨血禁忌的有關資料，望能對大傢的健康有所幫助。