蟲草花的做法

蟲草花通常都會用來熬湯，因為它已經被當做是一種藥材來食用瞭，而且熬湯是最能體現它的營養價值以及鮮美的。那麼一起來看看蟲草花可以怎麼做吧！

做法一：蟲草花龍骨湯

1、薑龍骨泡幾遍水，清洗幹凈；

2、焯掉血水，撈出備用；

3、蟲草花泡十五分鐘後清洗幹凈；

4、水開後焯燙幾分鐘撈出；

5、鍋中加清水，大料，薑片，料酒加熱；

6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫後小火煮至軟爛；

7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。

8、出鍋後加些香菜末味道更清香。

做法二：肉絲炒蟲草花

1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘；

2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘；

3、撈出擠掉水份；

4、尖椒切絲；

5、裡脊肉切絲，泡洗幹凈，擠去水份；

6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，淀粉醃幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟；

7、下入蟲草花；

8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。