雞腿怎麼醃制

烹調雞腿肉，首先就先準備醃制的配料，不經醃制的雞腿肉，做出來不入味，吃起來就隻有表面一層有味道。那麼雞腿怎樣醃制呢？

雞腿醃制法1：加入百裡香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。

雞腿醃制法2：加入白酒、醬油、蠔油、薑絲、蔥段or洋蔥末、麥芽糖漿、淀粉少量、雞蛋。

雞腿醃制法3：加入薑泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜（醃料分量自己意口味增減， 做稍微甜一些會比較好吃）。

雞腿醃制法4：先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面，靜置半小時後，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻後靜置15分鐘。