炸雞腿用什麼粉

炸雞腿的時候用什麼做成炸料呢？是用粉好？還是用蛋液好？特別是第一次學習炸雞腿的寶媽們更要看過來瞭！

Q：炸雞腿用什麼粉？

A：可以用超市有賣的炸雞粉，或者面粉，還有油炸粉、淀粉。

如果直接用粉炸的話，就叫做幹炸，吃起來比較香脆，但是也比較上火，和肯德基那些差不多。

如果用粉加上雞蛋液、色拉油以及水，攪拌均勻之後，再放入雞腿裹均勻再炸的話，就叫做軟炸，這樣吃起來香脆程度亞於幹炸，但是也沒有那麼上火。