炸小雞腿，整個拿起來吃，享受那大口大口吃肉的快感。油炸過的小雞腿很香脆，剝開外層炸得金黃的皮，裸露的肉看起來還是十分鮮嫩，猛咬下去，肉質細滑而且不會油膩。金黃色的油炸小雞腿，看著令人很有食欲，但是外皮裹著面粉不要吃多呢，否則很容易上火，邊吃炸小雞腿邊喝啤酒的做法是不科學的，建議吃完炸小雞腿後喝點涼茶。偶爾吃點炸小雞腿也是不錯的，做法也不難，隻需要將小雞腿裹上面粉，放入油鍋中炸熟即可。下面接介紹幾種美味炸雞腿的做法，快快來豐富的你的餐單吧。
【入門級別炸小雞腿】
原料：小雞腿、油、生薑、面粉。
做法：
1、小雞腿洗凈，瀝幹水分。
2、瀝幹水分的小雞腿在薑片中翻滾一下，然後裹上面粉。
3、將裹上面粉的小雞腿放入油鍋中炸至金黃後撈起。
【中級水平炸小雞腿】
原料：小雞腿、鹽、薑、油、雞蛋、面粉、生粉、面包糠。
做法：
將雞腿放在水中浸泡30分鐘，清洗幹凈後，用在在肉面上劃上幾刀。
取一小碗，放入鹽、生面粉、薑絲，之後再放入雞腿，醃制兩小時。
雞蛋攪拌成蛋液，倒入面粉中，倒入小雞腿，裹上面粉。
裹上面粉的小雞腿表面撒上面包糠，或者放在面包糠裡滾一滾。
將小雞腿放入油鍋中油炸至金黃即可。
【高逼格炸小雞腿】
原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。
做法：
1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入薑、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝幹水分。
2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑、蔥，攪拌後加入雞腿，醃制two小時。
3、將醃制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調制而成的。
4、雞腿裹上面糊之後，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。
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