子薑燜鴨煲要煮多久才好

對於廚師來說，做菜最重要的就是掌握火候。“火候”不僅僅指的是火力的大小，還有時間的控制。火候掌握得好，菜肴的口感就會是完美的。那麼，子薑燜鴨煲要煮多久才好呢？

子薑燜鴨煲是一種需要時間燜煮才能入味菜肴。一般需要先炒制小會兒，再進行燜煮。

燜煮一般是先加入所有的調味料用小火燜煮20-30分鐘。然後加入子薑再燜3-5分鐘。

如果喜歡吃比較軟一點的鴨肉，那麼在燜煮的時候就多增加10分鐘即可。