香菇雞腿湯的飲食禁忌

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

香菇雞腿湯的飲食禁忌有哪些?

香菇,是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌,味道鮮美、香氣沁人、營養豐富,素有“植物皇後”美譽。

香菇,富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。香菇無論幹鮮,與其他葷素食品搭配,為主、為輔,都能烹制出美味佳肴。

香菇適合各種人群,四季皆宜,沒有禁忌。烹調時註意保護其營養和醫藥成分,不可過度浸泡。

雞腿,一般人都可食用。老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用;感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。



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