大紅袍茶葉蛋的熱量

大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食，其味道鮮香可口，價格便宜，因而受到很多人的喜愛。那麼，大紅袍茶葉蛋的熱量是怎樣的呢？

大紅袍為烏龍茶的一個品種，而烏龍茶幾乎不含熱量，且大紅袍茶葉中含有的兒茶酚能夠去除體內的油脂；而雞蛋的熱量相對較高，一個大雞蛋的熱量一般在80大卡左右，小雞蛋大概為60大卡左右，熱量主要集中在蛋黃，占總熱量的三分之二。因此，大紅袍茶葉與雞蛋制作成大紅袍茶葉蛋後，其熱量相對較高，因此不建議肥胖人士或減肥人士食用。

盡管大紅袍茶葉蛋的熱量相對較高，但其具有不少的功效：

1、預防齲齒。大紅袍茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒帶上一個保護罩，從而提高瞭牙齒防酸抗齲的能力。

2、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等物質，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽堿，促進大腦發育，改善記憶力。

3、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。