美味的小雞腿，必定是看上去能迅速搶奪你的眼球，聞起來很香，吃起來很滋味，能令人不顧形象的直接用手抓著吃，那恐怕不但是真愛，而且真的好好味呢。不過口味都是主觀的，但是如果你發現生活中有一堆人對於某種做法的小雞腿孜孜不倦，那可能是說明這樣做出來的小雞腿味道很棒，暫且不管是否有營養，雖然尋找美味和營養並存的食物是我們所要前行的方向，但是現實就是美味先行。下面介紹2種滋味小雞腿做法，準備紙巾不要流太多口水呢。
【紅燒小雞腿】
原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、薑、辣椒、桂皮、香葉、八角。
做法：
1、將雞腿洗凈，瀝幹水分後放入鍋中煎煮。
2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。
3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之後再加入薑、蔥以及辣椒。
4、繼續加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開後加入雞腿，燜熟雞腿。
5、燜雞腿的時候記住煮開後轉中火，燜的時間為20-30分鐘比較合適。
6、最後加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
【裹蛋裹面包糠炸小雞腿】
原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。
做法：
1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入薑、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝幹水分。
2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑、蔥，攪拌後加入雞腿，醃制two小時。
3、將醃制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調制而成的。
4、雞腿裹上面糊之後，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。
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