鵝肉怎麼燉好吃

大冬天的，吃上一口肉質松軟的燉鵝肉真心贊，和土豆或者蘿卜一起燉美味又滋補。燉鵝肉和燉雞肉的做法其實差不多，首先將鵝肉去皮，然後放入沸水中焯一焯，之後放入水中燉熟即可。不要少看這幾個步驟，說起來簡單，做起來卻又是另一回事瞭。做出美味的燉鵝肉，鵝肉必須是新鮮的，這樣鵝肉的味道才更濃鬱，燉煮的時間也很講究，燉就瞭肉就變老瞭。下面貼出美味燉鵝肉的做法，轉給身邊愛吃鵝肉的朋友吧。

【土豆胡蘿卜燉鵝肉】

原料：土豆、胡蘿卜、鵝肉、料酒、蔥、薑、蒜、花椒。

做法：

1、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中撇去浮沫，記得要加入料酒窩。

2、鍋中放油，倒入鵝肉，之後放入準備好的蔥、薑以及花椒，翻炒一下。

3、翻炒片刻加入適量清水，燉半個小時之後加入胡蘿卜，之後加入土豆。

4、當食材都熟透後就能出鍋享用美味瞭。