土豆牛腩飯的做法

土豆很多人都愛吃，土豆不但健脾利濕，解毒消炎之功效，也是美容的佳品。牛腩富含高蛋白質，所含的肌氨酸比任何食物都高。二者結合，再加上米飯即成瞭一道香噴噴的土豆牛腩飯。那麼，對於這道飯菜結合的土豆牛腩飯，它是怎樣烹飪的呢？

做法一

食材：五香牛腩100g、土豆100g、西芹50g

輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、辣牛肉湯適量、糖適量

步驟：

1、土豆去皮後切長條塊，熟的五香牛腩切大塊，西芹削去外皮的筋後切細條；

2、熱鍋冷油放入土豆，翻炒均勻後放入水，下入辣牛肉湯，蓋蓋大火燜至土豆熟軟；

3、放入牛腩和芹菜段，炒至芹菜變色，加入鹽，糖和雞粉即可；

小貼士：辣牛肉湯是買五香牛肉時附送的辣湯，主要是牛肉老湯，辣油，糖，牛腩還有膠質，放入太早會化到湯裡

做法二

食材：牛腩 、土豆 、洋蔥 、西紅柿 、薑片2片、 蒜瓣3個 、八角1個、 幹辣椒3個 、生抽、 番茄沙司 、料酒 、大蔥1段

步驟：

1、準備好砂鍋，切好牛腩，切好土豆，切好西紅柿，番茄沙司，蒜瓣3個、八角1個、幹辣椒2—3個，生抽，薑片，大蔥切斜斷；

2、沸水裡煮牛腩，倒少許料酒，煮10分鐘撈起，切點洋蔥；

3、倒油，爆薑片、大蒜瓣、番茄、洋蔥、八角、幹辣椒，接著再放土豆，最後倒入牛肉

4、放番茄沙司，倒少許生抽，放鹽，加上熱水，高壓鍋壓10分鐘。

5、淋上去，配上煲仔飯的鍋巴，每一滴汁兒都那麼入味！