辣椒花生醬的營養價值

辣椒花生醬以辣椒和花生為主原料制作而成，取二者之精華，棄二者之糟粕，營養價值自然是杠杠的。下面媽網百科將詳細介紹辣椒花生醬的營養價值，有興趣的朋友們不妨瞭解一下！

1、辣椒：每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專傢認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

2、花生：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦記憶的功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化；花生果實含鈣量豐富，可促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生；花生果實中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。