紅薯粉皮怎麼烘幹好

紅薯粉皮在制作過程中，烘幹是一個技術活兒，要讓原本糊狀的紅薯淀粉變成勁道中不失柔軟的粉皮，到底該如何烘幹最好呢？有專業人士就認為，紅薯粉皮在幹燥的時候並不推薦使用烤箱，因為在高溫情況下，粉皮容易膨脹，這樣的粉皮肯定是不好吃的，比較推薦的方法是低溫幹燥，怎麼個低溫幹燥法兒呢？這就是比較技術的問題瞭，由於低溫幹燥比較費時，所以一般在一些加工廠中，都是會建一個低溫幹燥室，創造條件讓粉皮實現幹燥，而且耗時也比較短。