臘雞腿的營養價值

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

臘雞腿的吃法很多,制作也很簡單,那麼臘雞腿有什麼營養價值呢?下面跟著媽網百科一起來看看臘雞腿的營養價值吧。

1、雞腿的營養成分:熱量(大卡)181、鉀(毫克)242、磷(毫克)172、膽固醇(毫克)162、鈉(毫克)64.4、維生素A(微克)44、鎂(毫克)34、蛋白質(克)16、葉酸(微克)15.9、脂肪(克)13、硒(微克)12.4、鈣(毫克)6、煙酸(毫克)6、鐵(毫克)1.5、鋅(毫克)1.12、維生素B2(毫克)0.14、維生素B6(毫克)0.14、銅(毫克)0.09、維生素E(毫克)0.03、錳(毫克)0.03、維生素B1(毫克)0.02。

2、雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞腿肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用,雞腿肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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