土豆炒五花肉做法

 2024-03-24  阅读 15  评论 0


土豆的薯香加上五花肉的濃鬱,這道土豆炒五花肉香氣襲人,非常開胃,沒有食欲的話不妨試試這道菜哦。

原料:五花肉250克、土豆250克、醬油少許、糖少許,蔥、薑適量,紹酒少許。

步驟:

1、將買來的五花肉清洗幹凈,然後將五花肉切成方塊備用;

2、將土豆清洗幹凈後去皮然後清水沖洗,再將土豆切成塊狀備用;

3、將蔥切成段,將薑切成末備用;

4、開火倒入適量食用油熱鍋,待油熱後將備用土豆塊倒入慢慢炸,直到炸成金黃色,然後將炸土豆塊從油鍋中撈出,瀝幹油分後備用;

5、在炒鍋中留適量食用油,用中火熱油,然後放入糖,用鍋鏟使糖攪拌均勻,等到糖融化而且看到有金黃色的氣泡冒出時,即刻把備用五花肉方塊倒入鍋中煸炒,直到五花肉上色均勻而且出油後將一部分的油倒掉;

6、再在鍋中倒入少許醬油和紹酒,然後把備用蔥段和薑末一起撒入鍋中翻炒均勻,然後加入適量的清水,並用大火將水燒沸,再用小火把五花肉燉熟,在五花肉燉至肉爛時把土豆塊倒入鍋中燒至土豆入味,即可出鍋。


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