好吃的東西總是很受歡迎的，雞腿作為一種既營養又美味的食材，在人們平時的飲食中，自然也是頗受歡迎的，尤其是用鹵汁鹵出來的雞腿，擺在任何人的面前，估計都是一掃而光的節奏！那麼，這種被眾人所喜食的鹵雞腿，它的營養價值有哪些呢？
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此常被用於各種料理中。雞腿中的蛋白質含量很高，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
另外，雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
在瞭解瞭雞腿的營養價值之後嗎，大傢對於鹵雞腿的喜愛程度估計就更高瞭吧！喜歡吃雞腿的朋友們趕緊去集市上買幾隻大雞腿回傢解解饞吧！
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