鹵雞腿怎麼做好吃

鹵雞腿的味道是非常好的，經過鹵汁鹵過的雞腿，將鹵汁的香濃深深的融入到瞭雞腿細嫩的肉質中，讓人隻聞其味就垂涎三尺！說著說著就有食欲瞭，下面趕緊跟著媽網百科一起來學習一下鹵雞腿怎麼做好吃吧！

做法一

食材：雞腿2個，生薑1塊，老鹵水，白砂糖，食物植物油，香料適量，鹽適量

步驟：

1、鍋內加入拍破的薑1塊，燒開後下雞腿，焯去血水；

2、小鍋內倒入老鹵水，小火慢慢化開；

3、在化鹵水的同時，根據水量可以開始炒糖；

4、加入適量的鹽和水，將混合好的鹵水燒開；

5、下雞腿鹵至入味，即可起鍋。

做法二

食材：雞腿適量，蔥適量，薑適量，料酒適量，生抽1勺，老抽半勺，水適量

步驟：

1、新鮮雞腿幾個，洗幹凈後用剪刀剪一下，方便成熟和入味道；

2、冷水下鍋，加水、料酒、薑片和蔥花，放水的量是：想吃多少湯放多少水，燒好後基本上還是那點水；

3、按燉煮鍵後，等水開的時候撇去浮末（隻有煮飯的功能的電飯煲要多加點水，蒸發會比較多，必須看護，防止溢鍋）；

4、撇去浮末後，加1勺生抽和半勺老抽，蓋上蓋子，煮上1個小時就可以吃瞭。