碎米芽菜味道雖好，但不是你想吃就能吃的呢！碎米芽菜是四川常見的一種醃制小菜，在四川人的日常飯桌間，我們也能經常看到碎米芽菜的身影。那麼這樣常見的一種醃制菜，有沒有人不能吃呢？哪些人可以吃？媽網百科馬上為大傢揭曉。
【肝火過旺的人】
碎米芽菜中含有較多的蛋白質以及維生素C，食用後對身體還是有一定好處的，不過由於碎米芽菜含有辣椒，食用過多會容易上火。肝火旺盛的人不要食用過多的碎米芽菜喲，上火就不妙瞭，會長痘或者體內堆積毒素。
【特殊時期的孕媽咪】
由於碎米芽菜中含有醃制過的芥菜頭，對於特殊人群如準媽咪是不適宜食用的喲，否則其含有的亞硝酸鹽可能會影響到胎寶寶的健康。
一般來說，很多人都適宜食用碎米芽菜的，不過碎米芽菜屬於醃制品，裡面含有一定的亞硝酸鹽，所以食用的時候還是悠著點，不用過量進食呢！
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