桂花怎麼保存

桂花開在樹上，開放的時間並不久，過不瞭多久就凋落瞭，但是凋落瞭的桂花依舊保存瞭強烈的香味。我們要怎麼樣保存桂花，才能給讓它香味永存呢？我們來看看幾個常見的保存桂花的方法。

1、新鮮的桂花摘下來之後，裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。

2、把桂花自然風幹之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以保存好幾年。

3、把桂花先用少許鹽醃制一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃制成糖桂花。

4、把桂花用高溫烘幹或者懸掛自然風幹，桂花比較小朵，很容易就幹瞭，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。

5、釀成桂花酒，先把桂花用白糖醃制幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封保存，2-3年以後就可以喝到香醇的桂花酒瞭。