吉士粉做佈丁的好處

提到香料和添加劑，大傢的心理反應一定是NONONO！直覺認為它有害有毒有副作用！其實不然，雖然現在時興無添加劑物質，可做佈丁類的甜品，少瞭吉士粉還真不行！不信？且來看看吉士粉做佈丁的好處吧~

@網友Lucy：最近超級想吃佈丁，可是傢裡沒有吉士粉，又懶得出去買，不過聽說不用吉士粉會使佈丁的味道失色不少，那麼吉士粉做佈丁的好處真的那麼多嗎？

媽網百科解答：別看吉士粉個子小小，它的好處卻是你意想不到的哦~

吉士粉做佈丁好處之一：增香，能夠使佈丁產生濃鬱的奶香味和果香味，不看成品，光是聞著味道，都要醉瞭呢！

吉士粉做佈丁好處之二：增色：在做佈丁的糊漿中加入適量吉士粉能產生鮮黃色，而根據美學研究表明，暖暖的黃色能夠讓人食欲倍增哦~

吉士粉做佈丁好處之三：增松脆並能使制品定形：做佈丁時，在膨松類的糊漿中加入適量吉士粉，經制後制品松脆而不軟癟，形態美觀。僅僅隻是看著香嫩欲滴的佈丁，就足以讓人口水直瀉哦！