@網友肚肚不圓：男票一直吐槽我的廚藝，好不容易在媽網學習瞭吉士粉做佈丁的做法，於是想著趕緊在男票面前表現表現，結果佈丁竟然是散的！散！的！看到男票一副“我就知道”的樣子，我就想，這佈丁是在逗我麼？趁男票不在，於是趕緊上來繼續求救！求教吉士粉做佈丁怎麼凝固啊！
媽網百科解答：在遇到佈丁不凝固的問題時，先不要慌張，正確的做法是默默將散掉的佈丁吃掉，誰都不告訴！然後來媽網學習吉士粉做佈丁怎麼凝固！
其實一般佈丁不凝固的原因，在於前期雞蛋打發的步驟，沒有打發到位。而在這個步驟時，大傢要記住，雞蛋打發要均勻，攪拌速度要夠快，時間要夠長。
在制作過程中，還要記住佈丁粉和佈丁的比例，最好是1:2的比例，超過一點就很難凝固瞭，可以找平時盛湯的湯匙，3、4勺水燒開，模具裡加2、3勺佈丁粉，倒入開水攪拌，等水冷卻後一般是呈粘稠狀，放入冰箱1-2小時候成型就可以啦。
媽網叨叨叨：最後告訴大傢一個竅門，在做佈丁的時候，可以加入一個吉利丁片，是可以起到凝固作用的哦~
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