雞肝的營養價值

豬肝吃多的你們，吃過雞肝沒呢？要知道雞肝的營養價值也是非常豐富的哦。不僅含有很多蛋白質，最重要還有著多樣的礦物質元素，特別是以鐵質最為豐富。

雞肝的營養價值有哪些？

雞肝富含蛋白質，而且還有著豐富的維生素A、維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。而且其中以鐵質最為豐富，是補血的佳品，是補血食品中最為常見的食物哦。

而且雞肝還能維持體內鉀鈉水平，可以身體消除水腫的現象，幫助提高機體免疫能力。食用雞肝還能降低血壓，緩沖貧血的現象。

因為雞肝還含有維生素A，而且對眼睛有一定的保健作用，輔助治療多種眼部疾病，清除自由基。