生田七與熟田七是什麼

所謂的生田七就是平時我們在藥店或者中藥材店買回來的田七，而熟田七也就是將生田七經過炮制之後就變成瞭熟田七瞭，並不是簡簡單單的煮熟，而是一種炮制方法哦。簡單點說：田七是沒有生熟之分，主要因為服用的方法改變瞭，同樣的田七，你就那麼吃它是生的，如果你把它加熱後服用就是熟的瞭。

傳統的熟田七是用食用油炸香，但這會破壞三七的有效成分，造成浪費。現代研究認為，可用蒸熟的方法制成熟三七，一樣有補益作用，但用量可1-2克就行。將生田七放到小碗裡用水泡著，水量以田七能吸乾為度，然後再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，就可以成為熟的田七啦。