在傢**蛋糕已經成為現在的一種時尚瞭，可是蛋糕也不是那麼容易做的，沒有點真才實學怎麼行呢？真正聰明的小廚娘還是先來跟媽網百科學學蛋糕到底怎麼做吧，用泡打粉做蛋糕真沒你想得那麼簡單！
準備材料：雞蛋、白糖、食鹽、低筋面粉、泡打粉、吉士粉、蛋糕油、檸檬色香油、沙拉油
做法：
1、把雞蛋打入碗中，放入食鹽和白糖攪拌均勻；
2、在碗中放入低筋面粉、泡打粉和吉士粉，同樣攪拌均勻；
3、在碗中加入蛋糕油，用打蛋器先慢後快拌打，直到它漲到原體積的三倍為止；
4、將適量的清水和檸檬色香油混合在一起，攪拌均勻；
5、把沙拉油和4中準備的混合物一起倒入面粉中，充分攪拌；
6、在模具中刷上沙拉油，把面糊倒進去，不要太滿瞭；
7、把面糊放進烤箱，以150℃的溫度，上下烤烘烤30分鐘左右即可出爐。
很多網友反應自己在制作小蛋糕時常常很難成功，錯誤大部分都是出現在制作面糊那一步，大傢在添加泡打粉和吉士粉的時候一定要按照包裝上的比例來調制，而且打蛋器在制作小蛋糕時也是很有必要的，體積充分膨脹的面糊才能做出好吃的蛋糕，看瞭以上這些，你是不是已經心癢癢瞭，快動起手來吧！
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