雪蛤膏怎麼吃

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

大傢知道雪蛤膏怎麼吃嗎?雪蛤膏最重要是以文火(即低於攝氏80度)隔水燉,以保存其營養成分,雪蛤膏的功效極多,適量食用對人體非常的有幫助,下面媽媽網百科就來為大傢介紹雪蛤膏怎麼吃。

冰糖荸薺雪蛤羹

原料:荸薺100克、雪蛤膏10克、薑片2片、冰糖20克。

做法:

1、把荸薺洗凈、去皮、切碎,雪蛤膏用溫水發透、發脹,洗凈;冰糖打碎,待用。

2、把發好的雪蛤膏放入燉盅內,加入薑汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝幹水份。

3、把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內,加清水200毫升,放入冰糖,文火煎煮60分鐘即成。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。

椰青黑豆燉雪蛤膏

原料:嫩椰1個、黑豆20克、蓮子20克、雪蛤膏10克、紅棗3粒、薑2片、糖適量。

做法:

1、用將雪蛤膏在清水浸5小時,洗幹凈;將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘,然後取出洗幹凈,瀝幹水分,薑片除去。

2、黑豆和蓮子洗幹凈,紅棗去核洗幹凈。

3、把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。

4、把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火燉2小時即成。

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